COCINA SÚPER FÁCIL: GNOCCHI CON SALSA DE NUECES

Si hay receta fácil y rica esta es una de ellas...

 

Ingredientes:

- 1 paquete de gnocchi
- 1 taza de nueces
- 2 dientes de ajo
- agua
- aceite de oliva virgen extra 
- sal y pimienta
- queso parmigiano rallado o similar

 

Elaboración:

- Por un lado en una sartén, echar un chorro de aceite de oliva extra virgen y sofreir un poco los ajos

- En una picadora echar las nueces y el aceite con los ajos y picar pequeñito

- Por otro lado, cocer en agua con sal 3 minutos los gnocchi o hasta que floten

- Sacar del agua y escurrir bien

- Mezclar la salsa de nueces y ajo con los gnocchi

- Emplatar, salpimentar un poco y rallar queso parmigiano por encima

- Servir y comer de inmediato, pues frío no sabe igual.

  

 Fácil, rápido y económico, buen provecho!!